众人将豆饼取出，放入温水中浸泡。 四个时辰后，搅拌均匀，倒入锅内，边搅拌边熬煮。 烧开后连汤带渣舀入滤布中过滤，过滤后的豆浆再倒入锅中。 以文火加热，用蒲扇扇动锅中豆浆，使其表面凝成一层膜状皮。 用准备好的竹签把油膜皮裹起来，放在搁箱上。 这是制取豆笋，大豆笋裹十层以上，小豆笋三层即可。 如此反复，把锅里的浆膜提取完为止，搁箱搁满抬到室外晾晒。 以阳光晾晒为主，天阴或雨天可采用灶内炭渣余火进行烘烤。 众人看着苏樱变戏法一样弄出一搁箱的豆笋，眼睛瞪得溜圆。 往常自家点豆腐，都用筷子将油膜搅散，没成想这玩意儿竟能提炼成一道吃食！ “呃，阿樱啊，这豆、豆笋好是...

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