老李小酒馆:鱼宴与欢聚
####第一百四十八章:天气晴朗,约定相聚
今天天气格外晴朗,阳光洒满大地,微风轻拂,正是适合外出小聚的好日子。
吴老师、陈嫂子、老王头三人不约而同地想到了老李小酒馆,决定一起去喝点小酒,聊聊天。
“老李,今天我们几个老朋友要来,你可得好好招待啊!”
一大早,老王头就打电话给老李,语气中满是期待。
“放心吧,老王头,我这儿好酒好菜都备着呢,就等你们来了。”
老李笑着回应。
####第一百四十九章:老王头的点菜
中午时分,吴老师、陈嫂子、老王头陆续来到老李小酒馆。
几人围坐在一张大圆桌旁,气氛轻松愉快。
“老李,今天我们可是冲着你的拿手菜来的,老王头,你来点菜吧。”
吴老师笑着说道。
“好嘞,那我就恭敬不如从命了。”
老王头也不客气,拿起菜单开始点菜。
**1。
农家酸汤活鱼**
“第一道菜,来个农家酸汤活鱼,这道菜酸辣开胃,最适合下酒了。”
老王头说道。
老李将活鱼处理干净,切成块。
在锅中加入少许油,放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香,再加入酸菜和泡椒,翻炒均匀。
然后,加入高汤和鱼块,大火煮沸后转小火慢炖。
最后,加入盐、糖和胡椒粉调味。
“这道菜酸辣爽口,鱼肉鲜嫩,是一道非常受欢迎的特色菜。”
老李介绍道。
**2。
酸菜鱼**
“再来个酸菜鱼,这道菜可是经典中的经典。”
老王头继续点道。
老李将鱼片用盐、料酒和蛋清腌制片刻。
酸菜洗净,切成段。
在锅中加入少许油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入酸菜,大火翻炒。
然后,加入高汤,煮沸后放入鱼片,大火煮熟。
“酸菜鱼,酸辣开胃,鱼片嫩滑,是一道非常受欢迎的川菜。”
老李说道。
**3。
跳水鱼**
“跳水鱼,这道菜鱼肉鲜嫩,酱汁浓郁,也来一份。”
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