于我而言,爸爸的番茄炒蛋,便是那暖光与浓香交织的珍贵记忆,承载着无尽的父爱,在岁月的流转间,愈发熠熠生辉。
小时候,家是温馨的港湾,而厨房则是港湾里最温暖的角落。
每当夕阳的余晖透过斑驳的窗户,洒落在陈旧的灶台上,爸爸便会系上那件洗得有些发白的围裙,走进厨房,开启一场关于爱的烹饪之旅。
番茄炒蛋,这道看似寻常的家常菜,在爸爸的手下,却有着神奇的魔力,总能勾起我心底最纯真的期待。
爸爸会先从冰箱里小心翼翼地拿出几个圆润饱满的番茄,那番茄泛着诱人的光泽,宛如大自然馈赠的红宝石。
他轻轻将番茄放在水槽里,细心地冲洗着,水珠顺着番茄的表面滑落,在灯光下闪烁着晶莹的光。
随后,他拿起一把锋利的菜刀,在案板上熟练地将番茄切成大小均匀的块状。
每一刀下去,都带着一种恰到好处的力度,仿佛他切割的不是番茄,而是对生活的细腻雕琢。
接着,爸爸从橱柜里取出几个鸡蛋,轻轻在碗沿上一磕,蛋清和蛋黄便如同灵动的精灵,欢快地滑入碗中。
他拿起筷子,快速地搅拌着蛋液,那有节奏的搅拌声,如同厨房里奏响的美妙乐章。
在蛋液逐渐变得浓稠,泛起细腻的泡沫时,爸爸会停下来,往蛋液里加入少许盐和葱花,简单的调味,却为这道菜增添了别样的风味。
炉灶上的火焰呼呼作响,蓝色的火苗舔舐着锅底。
爸爸往锅里倒入适量的油,待油热得微微冒烟,便将蛋液缓缓倒入锅中。
刹那间,蛋液如同绽放的金色花朵,在油锅里迅速膨胀开来,边缘泛起诱人的金黄。
爸爸用铲子轻轻翻炒着,蛋液很快就凝固成了蓬松的块状,散发出阵阵诱人的香气。
他将炒好的鸡蛋盛出锅,放在一旁备用。
锅中再次倒入少许油,放入切好的番茄块。
随着“滋滋”
的声响,番茄在热油的激发下,释放出浓郁的酸甜气息。
爸爸不停地翻炒着,番茄渐渐变软,汁水也被煸炒了出来,那鲜艳的红色汤汁在锅里翻滚着,仿佛是生活的热情在燃烧。
此时,他将刚才炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与番茄充分混合。
接着,爸爸加入适量的盐和白糖调味,再撒上一把翠绿的葱花。
简单的翻炒之后,一份色香味俱佳的番茄炒蛋便大功告成。
那盘番茄炒蛋端上桌时,色彩的搭配堪称绝妙。
金黄的鸡蛋、火红的番茄、翠绿的葱花,相互映衬,宛如一幅绚丽的油画。
番茄的酸甜与鸡蛋的醇厚完美融合,散发出的香气弥漫在整个房间,瞬间勾起了我的食欲。
我迫不及待地拿起筷子,夹起一块裹满汤汁的鸡蛋,放入口中。
鸡蛋的嫩滑、番茄的酸甜,在舌尖上碰撞出奇妙的火花,那浓郁的味道瞬间在口腔中散开,顺着喉咙滑入胃里,整个人都被一种温暖和满足所包围。
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