李迎春推着自己的家伙事儿过来,摆好自家的东西,帮着杜微澜将桌子放好,时不时瞥一眼那粉衣女子。
“小蛮,这人你见过吗?我怎么看着气势汹汹的。”
“没见过。杜微澜摇头。”
两人各自开始忙碌,不多时陆母端着面盆出来,身后是端着一碗肉馅的陆明。
烧开半锅清水的时间,陆母已经包好几十只小馄饨。陆家馄饨皮薄,煮得快,下锅不一会儿就熟了。用笊篱捞出来,放进碗里,加上虾皮紫菜冲入骨汤,再点缀一点葱花,点两滴香油,便成了。
“我拿了食盒,放食盒里。”那粉衣女子连忙道。
杜微澜打开食盒,发现里面有个带盖小砂锅。
干脆取出来舀了一勺开水倒进去,冲洗倒出来,这才将馄饨连汤带水倒进去。
泡老茶要温杯,馄饨也是温热的好吃,砂锅厚重,馄饨直接倒进去就凉了。
“别盖盖子,闷久里不好吃。”杜微澜交代。
女子一愣,拿出一枚一两的银锞子放在桌上,提着食盒匆匆离开。
阿黎见了大喊:“多了,十文钱就够了。”
“给你就拿着。”女子个子不高,脚程却快,不一会儿就没了影子。
杜微澜只能将银锞子另外放,把馄饨铺子交给陆母,开始和阿黎一起包粽子。
碱水粽,红枣粽,不加蛋黄的肉粽。从昨天到反馈看,清水县这边不太吃特别甜的粽子,红枣粽就差不多了,不用放蜜枣。咸蛋黄没几个人爱吃,家里咸鸡蛋也不多了,干脆就直接做肉粽。
碱水粽最简单,其实就是糯米加上淘洗沉淀后的草木灰水做的,杜微澜还真没想到,清水县会有人想吃这个。不过既然有人说了,就做出来试试。
粽子做好,杜微澜让阿黎和陆明给唐掌柜送了他给的米做的粽子,又给米书生送碱水粽。
粽子自然不是白白给的,唐氏米铺如今是城中最大的粮商,价格偏高却足够稳定,其他铺子粮食涨价的时候,唐氏米铺价格还是和之前一样,从这一点就能看出,唐氏家大业大。
这样的家业,自然要维护好关系。
至于米书生,这是个举人,在书院教书,别的不爱就爱吃。他也不钻营其他,天天就研究食谱了。能吃,会吃,想吃,爱吃,这样的人简直是行走的食谱,杜微澜是不会放过的。
常客陆陆续续过来,馄饨很快卖完,煮好的粽子也卖出去不少。碱水粽配一小碟绵白糖,五文钱。不要糖,就卖四文钱。碟子小,糖也是薄薄一层。食客主要吃个新鲜,听说是米书生点的食谱,就更有兴趣了。
红枣粽五文,肉粽八文。
做的不多,一下午时间卖了三十只粽子,一百八十文,除去成本,大概赚五十文。
这买卖还是能做的,利润不错。
陆母也很高兴,今天只是试卖,还没到端午呢,就卖完了。这个生意能做。
正收摊呢,那个粉衣女子又来了。
“要一碗馄饨。”
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